|
KILPAILUJA
|
|
Ypióca Cachaça Competition 
Vinoble Oy
yhteistyössä F.B.S.K:n kanssa järjestää vuoden mahtavimman kilpailun
Ypióca Cachaça Competitionin. Kaikki 18 vuotta täyttäneet baareissa
työskentelevät mestarit ovat tervetulleita ottamaan mittaa toisistaan.
Alkukilpailut järjestetään kolmessa kaupungissa Kuopiossa, Oulussa ja
Helsingissä. Jokaisen kaupungin kaksi parasta kilpailijaa pääsee
mittelemään finaaliin Finnbar messuille 27.10.2009. Alkukilpailujen
pisteet säilyvät aina finaaliin asti.
Lue säännöt huolellisesti ja ilmoita reseptisi sekä alkukilpailu kaupunki 15.7.2009 mennessä osoitteeseen phakulin@vinoble.net
Alkukilpailut:
Kuopio 3.8.2009 maanantai klo 18
Ravintola Intro
Oulu 9.8.2009 sunnuntai klo 18
Ravintola Gloria
Helsinki 16.8.2009 sunnuntai klo 18
Grotesk Bar
Vastaamme mielellämme heränneisiin kysymyksiin!
Philippe Hakulin, Vinoble Oy
phakulin@vinoble.net
044-5443444
Juha Haavisto, Grotesk bar, BarPro Consulting
Barpro.consulting@gmail.com
040-7533744
Ypióca Cachaça Competition - Alkukilpailun säännöt
Kilpailija voi halutessaan osallistua samalla juomasekoituksella useampaan alkukilpailuun.
Kilpailuresepti on lähetettävä osoitteeseen phakulin@vinoble.net 15.7.2009 mennessä.
Kilpailijat ovat velvollisia tuomaan paikalle viralliset mittausvälineet, työvälineet, lasiston ja alkoholittomat raaka-aineet.
Kilpailuaika on 7 minuuttia. Ylimenevästä ajasta sakotetaan. Yli 9 minuuttia kestävä suoritus hylätään.
Alkukilpailussa arvostellaan neljä osa-aluetta: juoman maku (40p.),
ulkonäkö, (30p.) tekninen suoritus (20p.) ja juoman aromi (10p.).
Alkukilpailun kaksi korkeinta pistemäärää saannutta kilpailijaa
pääsevät finaaliin, joka järjestetään Finnbar messujen yhteydessä 27.
lokakuuta Marina Congress Centerissä. Alkukilpailun pisteet säilyvät
finaaliin.
Finaalin osa-alueet ja säännöt ilmoitetaan finalisteille viimeistään kaksi viikkoa ennen finaalia.
Lataa kilpailukutsu PDF -tiedostona joka on sivun lopussa.
 Mahdolliset kysymykset ja ilmottautumiset:
Philippe Hakulin, Vinoble Oy
phakulin@vinoble.net
044-5443444
Juha Haavisto, Grotesk bar, BarPro Consulting
Barpro.consulting@gmail.com
040-7533744vinoble
 Ypióca
Ouro
Alkoholia: 39%
Koko: 70 cl
Kypsytys: Balsam-puu
Ikä: 2 vuotta
Perustettu: 1846
Ypióca on on perintenen Cachacan tuottaja. Yritys perustettiin vuonna
1846, ja on tänä päivänä brasilian eniten myyty Cachaça.
Ypióca on
ainoa suurista tuottajista joka edelleen kypsyttää kaikki tuottamansa
Cachaçat puutynnyreissä, vähintään vuoden ajan. Kypsytetytyt Cachaçat
ovat parhaimpia ja maukkaimpia.
Pulloa päällystää, Carnauba lehdestä, käsin punottu kori. Carnauba on
palmupuu jonka lehdistä saadaan arvokasta vahaa.
Cachaça on brasilialainen väkevä juoma, joka valmistetaan sokeriuo’on
mehusta. Mehu saadaan suodattamalla murskatusta sokeriruo’osta syntynyt
mäski.
Luonnehdinta:
Tuoksu öljymäinen ja paksu, mausteinen. Maku mausteinen ja vaniljainen.
Kanelia. Loppumaku jatkuu mausteisena.
 Ypióca
Prata
Alkoholia: 39%
Koko: 70 cl
Kypsytys: Freijó-puu
Ikä: 2 vuotta
Perustettu: 1846
Brasilian suosituin
Cachaça.
Ypióca on on perintenen Cachacan tuottaja. Yritys perustettiin vuonna
1846, ja on tänä päivänä brasilian eniten myyty Cachaça.
Ypióca on ainoa suurista tuottajista joka edelleen kypsyttää kaikki
tuottamansa Cachaçat puutynnyreissä, vähintään vuoden ajan.
Kypsytetytyt Cachaçat ovat parhaimpia ja maukkaimpia.
Ypióca Prata pulloa päällystää, Carnauba lehdestä, käsin punottu
kori.
Freijó on brasilialainen, hyvin vaalea, pähkinäpuu. Freijó-puussa
kypsytetty Cachaça pysyy kirkkaana.
Luonnehdinta:
Tuoksu on öljymäinen hedelmäinen ja mausteinen. Maku on pehmeä ja
kukkainen. Loppumaussa pähkinää.
Tuotetiedot: Vinoble
Oy
 Cachaca_Competition_2009.pdf
Takaisin
|
|
 |
|
