16. Cardicas
Alkuperäisresepti:
- 2 cl Ron Bacardi Superior
- 1 cl Cointreau
- 1 cl White Port
Valmistustapa: hämmennetään
Lasi: cocktail
Koriste:
Lisätietoja: Voitto vuonna 1956 Lontoossa International Cocktail Competionissa. Juoman on kehitellyt Jarl Ahvenainen.

 
17. Gimlet
Suositus ainesuhteiksi:
- 4 cl giniä,
- 2 cl lime cordial
Valmistustapa: hämmennetään
Lasi: cocktail lasi
Koriste: lime lohko.
Lisätietoja: yleisesti Suomessa on the rocks lasi, rakennetaan. Myös before dinner drink.


18. Vodka Lime
Suositus ainesuhteiksi:
- 4 cl vodkaa,
- 2 cl lime cordial
Valmistustapa: hämmennetään
Lasi: cocktail lasi
Koriste: lime viipale.
Lisätietoja: yleisesti Suomessa on the rocks lasi, rakennetaan. Myös before dinner drink.


19. Rusty Nail
Suositus ainesuhteiksi:
- 2 cl skottiviskiä 
- 2 cl Drambuie-likööriä
Valmistustapa: hämmennetään
Lasi: coktaillasi
Lisätietoja: yleisesti Suomessa on the rocks lasi, rakennetaan.


20. B&B
Suositus ainesuhteiksi:
- 2 cl konjakkia (brandy)
- 2 cl Benedictine D.O.M.
Valmistustapa: hämmennetään > cocktaillasiin, rakennetaan > aromilasiin
Lasi:cocktail/aromilasi
Koriste
Lisätietoja: Drinkki tunnetaan Ruotsissa myös nimellä Kapten Löjtnant.

21. Black Russian
Suositus ainesuhteiksi:
- 2 cl vodkaa,
- 2 cl kahvi-likööriä
Valmistustapa: hämmennetään
Lasi: cocktaillasi
Lisätietoja: yleisesti Suomessa on the rocks lasi, rakennetaan

Sour-pohjaiset

22. Whisky Sour
Suositus ainesuhteiksi:
- 4 cl bourbon whisky
- 2-3 cl puristettua sitruunamehu
- 1-2 cl sokeriliemi
Valmistustapa: ravistetaan
Lasi: sour tai pieni kuohuviini
Koriste: sitruunan viipale ja (kirsikka)
Lisätietoja:
Whisky Sour on yksi esimerkki sourien suuresta ryhmästä. Sourien peruskaavana voidaan pitää seuraavaa ohjetta: 4 cl alkoholia, 2-3 cl puristettua sitruunamehua ja 1-2 cl sokerilientä. Suomennettuna sour tarkoittaa hapanta ! Yleensä sour saa nimensä käytetyn alkoholin mukaan ( Vodka Sour, Gin Sour jne. ). Koska juoma sisältää hedelmämehua, se on ehdottomasti ravistettava. Ravistuksen jälkeen se on tarjoiltava välittömästi, jottei ravistuksessa syntynyt kuohkeus pääse latistumaan.


23. Daiquiri
Suositus ainesuhteiksi:
- 4 cl vaaleaa rommia
- 3 cl puristettua sitruunamehua
- 1 cl sokerilientä
Valmistustapa: ravistetaan
Lasi: cocktail
Koriste: limeviipale/limelohko
Lisätieto: kansainvälisesti frozen drinkki tarjoiltuna cocktaillasista. Daiquirin voi sanoa toisinkin: Rommi Sour jolloin lasi on sour- tai pieni kuohuviinilasi.

24. Gege
Alkuperäisresepti:
- 3 cl Ron Bacardi Superior
- 1 cl Bols Crème de Bananes
- 1 cl puristettu sitruunamehu
Valmistustapa: ravistetaan
Lasi: cocktail
Koriste: punainen kirsikka cocktailtikussa
Lisätietoja:
Kunniapuheenjohtajamme Björn Brandtberg sijoittui tällä cocktaililla 4. Kööpenhaminassa 1958 I.B.A.n järjestämässä International Cocktail Competitionissa.
jokin muu kuin Bacardi.


25. White Lady
Suositus ainesuhteiksi:
- 2 cl giniä
- 2 cl Cointreauta/Triple Sec
- 2 cl puristettua sitruunamehua.
Valmistustapa: ravistetaan
Lasi: cocktail
Koriste: ½ sokerireunus ja/tai punainen kirsikka
Lisätietoja: Sour-juomasta on helppo tehdä erilaisia johdannaisia. White Lady saadaan Gin Sourista korvaamalla osa ginistä Cointreaulla. Mikäli sekoitus halutaan tarjoilla sour-juoman johdannaisena, riittää liköörissä oleva sokerimäärä juoman makeudeksi.


26. Side Car
Suositus ainesuhteiksi:
- 2 cl konjakkia
- 2 cl Cointreauta / Triple Sec
- 2 cl puristettua sitruunamehua
Valmistustapa: ravistetaan
Lasi: cocktail
Koriste:
Lisätietoja:
Side Car on samanlainen johdannainen Cognac Sourista kuin White Lady on Gin Sourista.


27. Margarita
Suositus ainesuhteiksi:
- 2 cl tequila
- 2 cl Cointreau/Triple Sec
- 2 cl puristettua sitruunamehua
Valmistustapa: ravistetaan
Lasi: cocktail
Koriste: lasiin ½ suolareunus ja limelohko
Huom. Voidaan valmistaa myös frozen versiona esim. mansikka margarita


28. Paradise
Suositus ainesuhteiksi:
- 2 cl giniä
- 2 cl apricot brandy
- 2 cl puristettua appelsiinimehua
Valmistustapa: ravistetaan
Lasi: cocktail
Koriste:


29. Gin Fizz
Suositus ainesuhteiksi:
- 4 cl giniä
- 2-3 cl puristettua sitruunamehua
- 1-2 cl sokerilientä
- pidentäjänä soodavesi n.4 cl.
Valmistustapa: ravistetaan
Lasi: fizz, pieni valkoviini tai iso kuohuviini
Koriste: sitruunan viipale ja ( kirsikka )
Lisätietoja:
Gin Fizz on yksinkertaisesti soodavedellä pidennetty Gin Sour. Kansainvälisesti fizzeissä suositellaan käytettäväksi sifonista saatua soodaa, jolloin sekoituksesta saadaan poreileva.


30. Tom Collins
Suositus ainesuhteiksi:
- 4 cl giniä
- 2-3 cl sitruunamehua
- 1-2 cl sokerilientä,
- pidentäjänä soodavesi
Valmistustapa: ravistetaan
Lasi: collins
Koriste: sitruunan viipale ja kirsikka samassa cocktailtikussa
Lisätietoja:
Myös collinsin voi ravistaa tuntemalla sour-juomien peruskaavan. Tom Collinsissa on Gin Sourin aineosat ravistettu, kaadettu runsaitten jäitten päälle korkeaan lasiin ja juoma on pidennetty soodavedellä.
Collins voidaan nimetä käytetyn perusalkoholin mukaan tai siitä voidaan käyttää kansainvälisesti hyväksyttyä nimitystä: Vodka Collins = Ivan Collins, Brandy Collins = Pierre Collins, Vaalea rommi = Pedro Collins, Skotti viski = Sandy Collins, Bourbon viski = Colonell Collins, Irish viski = Mike Collins, Calvados = Jack Collins, Genever = John Collins, Tequila = Pepe Collins, Kossu = Arska Collins, Absolut Kurant = Kurt Collins.


31. Mojito
Suositus ainesuhteiksi:
- 4 cl rommia
- puolikas lime lohkoina
- ruokosokeria
- tuoretta minttua
- jäämurskaa
- soodaa
Valmistustapa: murskaus, rakentaminen tai ravistus
Lasi:collins
Koriste:
Lisätietoja:

Muut Cooler tyyppiset

32. Orange Blossom
Suositus ainesuhteiksi:
- 4 cl gin
- 8 cl puristettua appelsiinimehua
Valmistustapa: rakennetaan
Lasi: Old fashioned
Koriste: appelsiinin siivu.


33. Moscow Mule (Vodka Buck)
Suositus ainesuhteiksi:
- 4 cl vodkaa
- 2 cl lime cordial
- pidentäjänä ginger ale.
Valmistutapa: rakennetaan
Lasi: collins
Koriste: Limelohko


34. Harvey Wallbanger
Suositus ainesuhteiksi:
- 3 cl vodkaa
- 1 cl Gallianoa
- n.8 cl  puristettua appelsiinimehua.
Valmistustapa: vodka ja appelsiinimehu sekoitetaan ja galliano kaadetaan floatina päälle.
Lasi: collins
Koriste:


35. Sea Breaze
- 4 cl vodka
- 8 cl karpalomehua
- 4 cl puristettua greippimehua
Valmistustapa: rakennetaan
Lasi: highball
Koriste: limelohko


36. Pina Colada
Suositus ainesuhteiksi:
- 4 cl rommia
- 2-4 cl kookossiirappia
- 4-8 cl ananasmehua.
- 2-4 cl kermaa
Valmistustapa: koneravistus, blendaus
Lasi: Collins, iso viinilasi tai Hurricane
Koriste: ananaksen lohko
Lisätietoja: kansainvälisesti käytössä kookossiirapin ja kerman sijasta kookosmaito


37. Stinger
Suositus ainesuhteiksi:
- 3 cl konjakki (brandy)
- 1cl valkoista minttu likööriä
Valmistustapa: sekoitetaan
Lasi: cocktail
Koriste
Lisätiedot: Hot Stinger on sama drinkki pidennettynä kuumalla vedellä


38. Between the Sheets
Suositus ainesuhteiksi:
- 2 cl konjakki (brandy)
- 1 cl valkoista rommia
- 1 cl Cointreau/ Triple Sec
- 1 cl puristettua sitruunamehua
Valmistus tapa: ravistetaan
Koriste:


39. Apricot Cooler
Suositus ainesuhteiksi:
- 4 cl apricot brandyä,
- 3 cl sitruunamehua,
- dash punainen grenadine
- pidentäjänä soodavesi
Valmistustapa: ravistetaan
Lasi: collins
Koriste: appelsiini ja kirsikka
Lisätietoja: Coolerien ryhmään voidaan karkeasti ottaen lukea collinseja muistuttavat, mutta niistä jossain suhteessa poikkeavat pitkät juomat. Apricot Coolerissa "lyhyt osa" vastaa täysin collinsien ainesuhteita. Apricot Coolerkin on siis sour-johdannainen.


40. Cuba Libre
Suositus ainesuhteiksi:
- 4 cl rommia
- 1-2 cl puristettu sitruuna/limemehua
- pidentäjänä cola-juoma
Valmistustapa: rakennetaan
Lasi: collins
Koriste: sitruuna/lime lohko
Lisätietoja: Tämä Kuuban itsenäisyyssodassa "vahingossa" syntynyt juoma.


41. Singapore Sling Raffles Bar
Suositus ainesuhteiksi:
- 3 cl giniä
- 1, 5cl kirsikkalikööri
- 0, 5cl D.O.M
- 0, 5cl Cointreau
- 1 cl grenadine
- 6-8 cl ananasmehu
- 1cl sitruuna/limemehu
- Dash Angosturaa
Valmistustapa: ravistetaan
Lasi:hurricane/viinilasi
Koriste:Ananas etc.
Lisätieto: Vaatii luvan STTV:ltä.  Niang Tong Boon


42. Tequila Sunrise
Suositus ainesuhteiksi:
- 4 cl tequilaa
- 8 cl puristettua appelsiinimehua
- 1 cl grenadinea
Valmistustapa: rakennetaan
Lasi: collins
Koriste: appelsiinin siivu ja kirsikka