
|
KILPAILUJA
|
Cocktail BaariMikko 2009 säännötCocktail BaariMikko 2009 säännöt

1§ Kilpailujen järjestäjä on F.B.S.K. Häme, yhteistyössä Cocktail- Club Lahden kanssa.
2 § Kilpailuun voivat osallistua kaikki ravintola-alalla vähintään kaksi vuotta työskennelleet henkilöt.
3 § Kilpailuja johtaa ja valvoo järjestelytoimikunta, joka samalla
toimii kilpailujen ylituomaristona. Ylituomariston päätöksiä vastaan ei
voi protestoida.
4 § Kilpailussa on yksi sarja: käsin ravistettava long drink. Kilpailija voi osallistua kisaan yhdellä reseptillä.
5 § Juomasekoitus saa sisältää korkeintaan viittä eri ainesosaa, johon
määrään sisältyvät myös mausteena käytettävät ns. ”dashit”.
6 § Sekoitukseen käytettävien alkoholijuomien määrä ei saa ylittää
sosiaali- ja terveydenhuollon tuotevalvontakeskuksen (STTV)
enimmäismääristä antamia ohjeita.
7 § Kilpailussa saa käyttää Suomessa yleisesti saatavilla olevia
alkoholijuomia, eli ko. juomat ovat Alkon tai tukkujen
alkoholijuomavalikoimassa. Jokainen kilpailija on velvollinen itse
hankkimaan alkoholit paitsi kisaan kuuluvan yhteistyökumppanin tuotteen
(Finlandia vodka,-grapefruitfusion, -limefusion, -cranberryfusion
tai -mangofusion ), jota juomasekoituksessa on oltava vähintään 2 cl.
8 § Kilpailussa voidaan käyttää sellaisia alkoholittomia aineita, jotka
ovat Suomessa kaikkien kilpailijoiden saatavilla. Jokainen kilpailija
on velvollinen itse hankkimaan koristeet ja alkoholittomat ainesosat.
9 § Kilpailija on velvollinen huolehtimaan siitä, että hänen
sekoituksensa ei ole nimeltään tai sisällöltään identtinen minkään
kansainvälisen tai yleisesti tunnetun tai aikaisemmin johonkin
drinkkikilpailuun osallistuneen reseptin kanssa. Mikäli identtisyys
voidaan tunnistaa, on ylituomaristolla oikeus hylätä kyseinen resepti.
10 § Koristelu on vapaa, mutta se ei saa antaa tuomaristolle
mahdollisuutta tunnistaa sekoituksen valmistajaa. Koristeiden on oltava
syötäviä. Koristeet voidaan koota valmiiksi ennen suoritusta,
esivalmistelu voidaan suorittaa ennen varsinaista kilpailutapahtumaa
erikseen osoitetussa valmistelutilassa.
11 § Reseptit on ilmoitettava senttilitroina (cl). Tämä sääntö ei koske ”dasheja” eikä long drinkkien pidentäjiä.
12 § Kilpailija on velvollinen käyttämään virallisia mittavälineitä ja tuomaan ne mukanaan kilpailupaikalle.
13 § Kilpailureseptit on esitettävä täydellisinä F.B.S.K:n internet sivuston kautta, www.fbsk.net
14 § Kilpailijat tuovat kilpailuun omat valmistusvälineensä.
15 § Järjestelytoimikunta hankkii kilpailussa käytettävän lasiston, joka on kaikille sama. Long drink- lasi n. 30 cl.
16 § Kaikilla kilpailijoilla tulee olla riittävästi ainesosia viiden (5) drinkin valmistamiseen.
17 § Jokaisen osallistujan varsinainen kilpailuaika on 7 minuuttia. Yliajasta sakotetaan piste kultakin alkavalta 30 sekunnilta.
18 § Järjestelytoimikunta arpoo kilpailijoiden suoritusjärjestyksen.
19 § Jokaisen osallistujan on kilpailussa itse valmistettava oma drinkkinsä.
20 § Kilpailijan tulee olla pukeutunut joko baarimestarin työasuun tai F.B.S.K.:n klubitakkiin.
21 § Tuomaristo arvostelee neljä osa-aluetta: juoman maku (max 30 p),
tekninen suoritus (max 30 p), ulkonäkö (max 25 p) sekä aromi (max 15 p).
22 § Kilpailun voittaja on korkeimman pistemäärän saavuttanut
kilpailija. Mikäli viiden parhaiten sijoittuneen kilpailijan kohdalla
tulee tasapisteitä, ratkaisee ensisijaisesti maku-, sitten tekniikka-,
sitten ulkonäkö- ja lopuksi aromipisteet.
23 § Alkukarsinta suoritetaan puolueettoman raadin toimesta.
Finalisteille ilmoitetaan erikseen n. 1 viikkoa ennen finaalia.
Voittaja julistetaan VUODEN COCKTAIL- BAARIMIKOKSI 2008.
Järjestelytoimikunta
Cocktail_BMikko2009_saannot.doc
Takaisin
|
|
 |
|