Kippis - Kotimaista! -drinkkikilpailu, ViiniExpo 2006 18.3.2006
Henrik Willberg, Sokos Hotel Torni American Bar Helsinki
Before Dinner. Cloudberry fields
Alahovin lakkavodka
| 2 cl
|
| Lakkalikööri (Mustilan viini) | 2 cl |
Modo lakkasiirappi
| dash |
Tuoreita lakkoja
| 5 kpl
|
Limen lohko
| 1 kpl
|
Koristelun boysenmarja jossa mintun tupsu
Tekotapa: ravistetaan ja tuplasiivilöidään
Murskaa shakerin lasiosaan limenlohko ja lakat. Lisää siirappi ja alkoholit. Ravista ja tuplasiivilöi cocktaillasiin. Koristele.
After Dinner. Findream
Mansikkalikööri
| 3 cl
|
Lakkalikööri (Mustilan viini)
| 1 cl
|
| Sulaa vaniljajäätelöä | float |
Kanelia
| ripotellaan pinnalle |
Tekotapa: hämmennys ja rakentaminen
Liköörit hämmennetään ja siivilöidään cocktaillasiin. Päälle laitetaan
sula vaniljajäätelöfloat ja sen päälle ripotellaan kanelia.
Long Drink: Raspberry refresher
Vadelmatisle
| 4 cl
|
| Monin vadelmasiirappi | 2 cl
|
Vadelmalimonadi
| pidentäjä
|
Limenlohko
| 3 kpl |
| Tuoreita vadelmia | 6 kpl
|
Koristeluun mintuntupsu ja 2 vadelmaa, pillit
Tekotapa: murskaus ja rakentaminen
Murskaa lime ja vadelmat lasinpohjaan nuijalla, lisää siirappi ja
vadelmatisle. Lisää jäämurska ja pidennä vadelmalimonadilla. Sekoita
juoma ja koristele. Laita pillit.
Kaius Gestranius Zetor Helsinki
Before Dinner. Saimaan Omena
Rönnvik (Rönnvik)
| 4 cl
|
Saimaa snapsi 30% (Ollinmäen)
| 1 cl
|
| Mahlalikööri 23% (Mustila) | dash |
| Hapan omena | 1/4 |
Koristeluun omenaspiraali
Tekotapa: ravistetaan
Ravista alkoholit ja pilkottu omena jäillä. Tuplasiivilöi jäähdytettyyn cocktaillasiiin. Koristele omenaspiraalilla.
After Dinner. Voin mintun vadelmat...
Lepaan vadelmainen 21%
| 2 cl
|
| Lepaan vadelmatisle 40% | 2 cl |
Vadelmia
| ruokalusikallinen |
Mintun lehtiä
| 5 - 6
|
Sokeri liemi
| 1 cl
|
Koristeluun mintun tupsu
Tekotapa: ravistetaan
Ravista ainekset jäillä ja tuplasiivilöi jäähdytettyyn cocktaillasiin. Koristele mintun tupsulla.
Long Drink: Lakattu omena
Alahovin lakkavodka 43%
| 2 cl
|
| Pihamaan kulta 11% | 4 cl
|
Alitalon omenatäysmehu
| 4 cl
|
Lakkoja
| ruokalusikallinen |
| Punainen omena | 1/3 |
Koristeluun omenalohko ja lakka
Tekotapa: blenderi
Aja ainekset jäämurskan kera tasaiseksi blenderissä, kaada lasiin ja koristele omenalohkolla ja lakalla
Antti-Pekka Hirvi,
Iloinen Kulkija Hämeenlinna
Before Dinner: Röllin parempi liemi
Mansikkatisle Lepaan viinitila
| 3 cl
|
Verlan Maria likööri
| 1 cl
|
| Mustaherukoita | |
Rosmariini oksa
| |
Koristeluun mustaherukoita
Tekotapa: murskaus/ ravistus/ tuplasiivilöinti
Valmistusohje mustaherukat ja rosmariini oksa murskataan,
lisätään alkoholit ja ravistetaan
After Dinner: Ruususen uni
Lepaan ruususen ruusukvittenlikööri
| 2 cl
|
väkevä lakkaviina
| 2 cl
|
mustikoita
| 2 tl
|
vanilja kastike
| |
| rosmariininoksa |
Koristeluun mintun tupsu
Tekotapa: ravistus/murskaus/tuplasiivilöinti
Valmistusohje: mustikat ja rosmariini murskataan, alkoholit sekoitetaan.
Ravistetaan ja kaadetaan vanilja float juoman päälle.
Long Drink: Lumikin omena yllätys
vadelmatisle lepaan viinitila
| 2 cl
|
alahovin omenalikööri
| 2 cl
|
puristettu sitruunamehu
| 2 cl
|
modo omena makusiirappi
| 1 cl
|
lemona limettilimonaadi
|
|
Koristeluun vadelmia ja mintun tupsu
Tekotapa: ravistetaan
Valmistusohje: alkoholit ja mehut ravistetaan.pidennetään lemona
limonaadilla.
Samu Ihalainen,
ravintola Nokka
Before Dinner: Dry Cloud
Alahovin Lakkavodka
| 3 cl
|
Mustilan lakkalikööri
| 1-2 cl
|
Laitilan Lemonaa
| dash
|
Lasi: Cocktail
Tekotapa: Sekoitetaan ja rakennetaan
Koriste: Lakkamarja
After Dinner: VadMan
Lepaan Mansikkatisle
| 2 cl
|
Pehtoori Vadelmalikööri
| 2 cl
|
Alahovin Mansikkamehu
| 4 cl
|
Lasi täytetään Mustilan Vadelmalimonadilla
Lasi: Grogi
Tekotapa: Rakennetaan
Koriste: Mansikka, vadelma ja mintunlehti
Long Drink: Omepalo
| Verlados | 3 cl
|
Lempi Karpalolikööri
| 2 cl
|
Verlan luomu omenatäysmehu
| 3 cl
|
Alahovin karpalomehu
| 3 cl
|
Laitilan sitruunasoodaa
| |
Lasi: Grogi
Tekotapa: Ravistetaan ja rakennetaan
Koriste: Omenaviipale ja karpalo
Stefan Sjöblom,
Graniittiravintolat Helsinki
Before Dinner: Everstin kosto
Mustan everstin kosto
| 4 cl
|
Koskenkorvaa
| 2 cl
|
modo lemon mix
| 1 cl
|
Koristeluun pensasmustikoita
Tekotapa: ravistetaan
Valmistusohje: mitataan ainesosat sheikkeriin jäiden päälle, ravistetaan kaadetaan cocktallasiin, koristellaan pensasmustikoilla
After Dinner: Mansikki Mustilan mansikkalikööri
| 3 cl
|
Koskenkorvaa
| 1 cl
|
Karpalomehua
| 4 cl
|
Kermaa
| float
|
Tekotapa: sekoitetaan
Valmistusohje: sekoita sekoitusastiassa alkoholi ja mehu, kaada cocktail lasiin, päälle kermafloat
Long Drink: Paulan pauloissa
Mustilan lakkalikööri
| 2 cl
|
Mustilan punapaula
| 8 cl
|
Modo lemon mix
| |
Sitruunasoodaa
| |
Koristeluun pakastekarpaloita
Tekotapa: ravistetaan/rakennetaan
Valmistusohje: alkoholit ja sitruunamehu mitataan sheikkeriin,
ravistetaan, kaadetaan jäillä ja karpaloilla täytettyyn lasiin, pillit
ja tikku
