Lapponia-liköörit valmistetaan käsin poimituista pohjoisen luonnon
marjoista perinteisellä uuttamismenetelmällä ilman lisäaineita.
Liköörien valmistuksen juuret ulottuvat aina vuoteen 1867, jolloin
turkulainen kauppias Anders Bernhard Nordfors sai tsaari Aleksanteri
II:lta luvan alkoholijuomien, mm. liköörien valmistukseen.
Lapponia-cocktaileja
Reseptit : Lapponia / Johan Svensson, Cobden Club, London,
2005
LINGON & RHUBARB SOUR
-
2 cl Absolut Vanilia
-
2 cl Lapponia Puolukka
-
dash Angostura
-
puolukkamarmeladi
-
sitruunamehu
-
sokeriliemi
-
kananmunanvalkuainen
-
raparperisose
Koristelu: Raparperi
Valmistustapa: Ravistetaan
Lasimalli: Old Fashioned
Valmistusohje: Kaikki aineosat mitataan shakeriin, ravistetaan jäiden kanssa ja siivilöidään jäiden päälle lasiin.
CLOUDBERRY OLD FASHIONED
-
2 cl Bowmore 17 y.o. single malt whisky
-
2 cl Lapponia Lakka
-
dash Angostura
-
lakkahillo
-
ruokosokeripala
-
Koristelu: Liekitetty appelsiinin kuoren eteerinen öljy
Valmistustapa: Rakennetaan
Lasimalli: Old Fashioned
Valmistusohje: Angosturalla kostutettu sokeripala murskataan lasissa,
lisätään lakkahillo, Täytetään lasi jäillä ja mitataan päälle muut
aineosat.
WILD BERRY SIZZLE
-
2 cl Plymouth Gin
-
2 cl Lapponia Mustikka
-
Boysenmarja
-
Vadelma
-
Mansikka
-
Mustikka
Passionhedelmä
Koristelu: Tuoreet marjat
Valmistustapa: Murskataan ja rakennetaan
Lasimalli: Collins
Valmistusohje: Marjat ja passionhedelmä murskataan lasissa ja päälle mitataan muut aineosat. Lasi täytetään jäämurskalla ja sekoitetaan baarilusikalla.
