|
UUTISET
|
|
BaariMikko 2010 -kisan tulokset Suomen Cocktailbaarimikko 2010 -kisan voittaja on hämeenlinnalainen Mikko Setälä. Edellisen kerran Setälä voitti vastaavan titteli vuonna 2004.
Hämeenlinnalainen Mikko Setälä osaa sekoitella drinkkejä. Nyt tuli toisen kerran mestaruustitteli Cocktailbaarimikko-kisasta Hämeenlinnaan. Edellisen kerran Setälän drinkkitaidot koeteltiin vuonna 2004 mestaruuden arvoisiksi.
Mikko Setälä työskentelee Public Corner Voudin Kellarissa. Mestari kävi tiukan väännön hyvinkääläisen freelancerbaarimikko Pekka Välitalon kanssa.
- Mikolla meni sekoittelussa minuutin yli sallitun 7 minuutin, mutta kun juoman armoni ja maku olivat parhaat ja tekniikka hallussa niin voittohan siitä tuli, kertoo kilpailu- ja koulutustoiminnan puheenjohtaja Jarkko Salonen Suomen baarimestareiden ja kannattajien kerho FBSK:sta.
Ratkaiseva ero hyvinkääläiskollegaan syntyikin juuri juoman maussa. Tekniikassa Pekka Välitalo oli parempi.
Näyttävässä flair-sarjassa mestaruus meni Rauno Tiaiselle, joka työskentelee Onnelassa Helsingissä.
Baarimikko-kisat käytiin hotelli Vaakunassa Hämeenlinnassa. Kilpailun järjestivät FBSK Häme ja Cocktail Club Lahti.
Parhaat baarimikotCocktail Baarimikko 2010
- Mikko Setälä, pistein 85,50 (max 100), Public Corner Voudin Kellari, Hämeenlinna
- Pekka Välitalo, 84,10 freelancer, Hyvinkää
- Ville Salonen, 81,80 Hotel Santa Claus, Rovaniemi
Flairing Baarimikko 2010
- Rauno Tiainen, 85,67 l Onnela/VIP Bartenders, Helsinki
- Jarkko Mäkelä, 77,67 Bar Jenny Woo, Helsinki
- Miika Mehtiö, 69,33 Onnela, Tampere
Lähde:
< http://yle.fi/alueet/hame/2010/02/suomen_paras_drinkkien_sekoittaja_loytyy_voudin_kellarista_1474565.html >ReseptitCocktail BaariMikko 2010
1.sija
Mikko "liekkimeri" Setälä
Public Corner Voudin Kellari
Violet Suction
4cl finlandia blackcurrant fusion
4cl paseerattua mustikkaa
2cl sokeriliemi
mansikkamehu (pidentäjä)
Valmistustapa: shake
Lisätietoja: aineet käsiravistetaan, siivilöidään jäiden päälle, pidennetään, koristeena viinisuolaheinää, cantaloupemelonia ja vaniljatankoa, pillitetään, juoma aromatisoidaan appelsiininkuoren eteerisellä öljyllä
2.sija
Pekka Välitalo
Triple M
2cl Finlandia Cranberry Fusion
2cl Malibu Mango
4cl Funkin Mango
1,5cl Modo Vanilja
4-6 kpl Ananaskirsikka
Valmistustapa: Rakennus
Koristelu: Ananaksen lehtiä, Herukka terttu, Kukkia
Lisätietoja: Murskaa ananaskirsikat lasin pohjalle ja lisää muut aineet. Täytä lasi jäämurskalla. Sekoita huolellisesti. Koristele ja nauti...
3.sija
Ville Salonen
Hotel Santa Claus
Thai Bali Thai
4 cl Finlandia Mango
3 cl tuorepuristettu sitruunamehu
2 cl hunajasiirappi
8-10 korianterin lehteä
Sprite
Valmistustapa: Ravistus ja tuplasiivilöinti
Koristelu: Sitruuna, korianteri
Lisätietoja: Ainekset Spriteä lukuunottamatta ravistetaan ja tuplasiivilöidään jäämurskan päälle. Pidennetään Spritellä. Koristellaan sitruunalla ja korianterilla.
Flairing BaariMikko 2010
1.sija
Rauno "Rane"Tiainen
Helsinki Onnela/VIP Bartenders
Walk the line
2rkl karpaloita
2rkl vadelmia
3cl modo raspberry siirappi
3cl modo peach siirappi
Malibu mango 1,5cl
Bacardi carta blanca 0,5cl
Finlandia cranberry 2cl
Tekotapa: Blender
Koristelu: Ananasta ja passionhedelmää
Lasimalli: Margarita
2.sija
Jarkko Mäkelä
Bar jenny woo
Hedelmälli
2cl finlandia grapefruit
2cl midori
1cl modo mango
passionhedelmä
omenamehu
Tekotapa: rakennetaan
Koristelu: lime omena
Lasimalli: hurricane
3.sija
Mehtiö Miika
Onnela Tampere
Orange sun
Finlandia grape fruit 2cl
Malibu Mango 2 cl
Appelsiini
Lime
Modo Passion 2cl
Appelsiini mehu
Modo Lemon sour dash
Tekotapa: Shake
Koristelu: Appelssiini
Lasimalli: Cocktail
Takaisin
|
|
 |
|
