|
UUTISET
|
Pinot Noir perinteiseen bourgognelaiseen tapaanWolfberger La Louve Pinot Noir Keskitäyteläinen, keskitanniininen, tumman marjainen, kypsän karpaloinen, mausteinen, tamminen.
Alkoholi: 13,5 t-%
Alkon valikoimassa 9.1.2012 alkaen
Alko nro. 451757
Hinta: 17,32 €
Tuotantoalue: Rypäleet kasvoivat 6,7 hehtaarin tarhalla Orschwihrin ja Wettolsheimin kylien läheisyydessä.
Valmistus: Uutettiin 15 päivän ajan. Uuttaminen ja käyminen terästankeissa.
Kypsytys: Viini kypsyi 9 kuukautta ranskalaisissa tammitynnyreissä, joista 15 % uusia.
Kestävyys: Tuottajan mukaan oikein säilytettynä yli 5 vuotta vuosikerrasta.
Wolfberger on Alsacen suurin viinintuottaja. Se on osuuskunta, joka koostuu 750 viljelijästä ja viinitarhoista noin tuhannen hehtaarin alueelta. Eguisheimin viinintuottajat perustivat Wolfbergerin vuonna 1902. Tänä päivänä Wolfberger on yhdistelmä perinteistä ja huippunykyaikaista valmistustekniikkaa. Perinteitä kunnioittaen pyritään edelleen valmistamaan persoonallisia viinejä, joissa alueen maaperä ja rypälelajikkeet saavat omat erityispiirteensä esille. Nykyaikainen tekniikka varmistaa erinomaisen laadun. Wolfberger tuottaa viiniä alueen kaikista seitsemästä rypälelajikkeesta.
Wolfberger La Louve Pinot Noir valmistetaan Pinot Noirille perinteiseen bourgognelaiseen tapaan. Rypäleet kerätään käsin valiten tarkasti jo viinitarhalla. Alkoholikäymisessä rypälemassaa sekoitetaan käsin, jotta rypäleistä saadaan kaikki mahdollinen uutos ja väri viiniin. Viiniä kypsytetään 8-10 kuukautta Bourgognen tammitynnyreissä, joista kolmasosa on uusia, kolmasosa toisen vuoden ja kolmasosa kolmannen vuoden tynnyreitä.
Wolfberger La Louve Pinot Noir on väriltään syvän rubiininpunainen. Tuoksussa voit aistia vahvaa marjaisuutta, tummaa kirsikkaa, metsämansikkaa, mutta myös mausteisuutta. Maultaan viini on runsas ja maukas, mutta samalla erittäin tyylikäs ja tasapainoinen kokonaisuus. Viini jättää suuhun pitkän punaisen marjaisen ja mausteisen jälkimaun, jota tukee hienostunut tammisuus.
Wolfberger La Louve Pinot Noir on upea kumppani hanhelle, ankalle ja kalkkunalle, mutta maukkaassa runsaudessaan se kestää myös porsasta, vasikkaa, lammasta ja riistalintuja. Lisäkkeissä se nauttii maanläheisyydestä kuten sienistä ja riistaisista kastikkeista.
Lisätietoa: www.norex.fi
Takaisin
|
|
 |
|
